Das perfekte Rezept für die Weihnachtstage ??
Eine leckere Gänsebrust, zart und saftig zubereitet und das ganz einfach, auch wenn man etwas Geduld dafür braucht.
Um das Gericht optimal zu verfeinern, wird aus dem Garsud eine leckere Sauce zubereitet !
Serviert zu Kartoffelpüree oder Knödel, Rotkohl ……, ein köstliches Weihnachtsessen ??
So wird es gemacht
Zutaten
Zeit
Sauce
Zubereitung
- Gänseteile waschen, ab tupfen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum einreiben. Rühraufsatz in den Varoma ( der sorgt dafür dass noch mehr Dämpfe durchkommen) legen und die Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Apfelstücke darüber verteilen. Die Gänseteile darauflegen und die Rosmarinzweige dazugeben, Varoma verschließen.
- Wasser, Orangensaft und Gewürzpaste in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen, 60 Min./ Varoma / Stufe 1 garen.
- Varoma Auf einen Teller absetzen und das Fett im Mixtopf abschöpfen. 200 g Wasser dazugeben und noch mal für 40 Min./ Varoma / Stufe 1 dampfgaren.
- Anschließend die Gänseteile in eine Auflaufform geben und etwa 200 ml Garsud drüber gießen, die Gänseteile noch kräftig mit Honig bepinseln und bei 200° / Ober-Unterhitze für ca. 30 Min goldbraun backen.
- In der Zwischenzeit, die Garflüssigkeit bis zur 1 l Markierung im Innentopf mit Wasser auffüllen. Möhren, Zwiebel und Sellerie aus dem Varoma, so wie Backkako in den Mixtopf, 40 Sek./ Stufe 8 pürieren und anschließen, 5 Min./ 100° / Stufe 2 kochen. Die Sauce nochmals abschmecken und zur Gänsebrust servieren, fertig !!!
Weitere Rezepte
High Protein Meal Prep Pizza
Ob für stressige Tage oder als proteinreicher Snack
Blätterteig mit Kartoffel und Hack
Schnelles, leckeres sowie einfaches Blätterteig-Rezepte | herzhaft !
Honey Knoblauch Chicken
Schnell und Einfach Honey Knoblauch Chicken Hauptgerichte Rezept ansehen
Chip Bag Bowl mit dem Thermomix®
Ein neuer Foodtrend aus Amerika, chip bag bowl ✌️
Kartoffelpuffer
Dieses Rezept ist der Oberhammer, versprochen.
Asia-Nudeln
All in one
Ofenkäse im Kürbis
Das ist für mich Soulfood pur.
Paprika-Hähnchen-Auflauf
In wenigen Minuten vorbereitet – perfekt für die ganze Familie!
Gefüllte Paprika mit Reis
Gefüllte Paprika, so vielfältig in der Füllung, einfach gigantisch lecker.
Lasagnepfanne
Schnell und einfach
Schaschlik Rezept nach russischer Art
Grillen – den Sommer richtig genießen nach russischer Art!
Garnelen in Tomatensoße
einfach und schnell
Gnocchi in geschmolzenen Tomaten
Dein perfektes Feierabend oder Mittag- Rezept.
Spanische Tortilla
Diese Art von Omelett ist in Spanien ein echtes Nationalgericht und ein absoluter Gaumenschmaus ?
CHICKEN NUGGETS
Diese Nuggets sind so so schnell und so lecker gemacht !!
