Das perfekte Rezept für die Weihnachtstage 🎄🎄
Eine leckere Gänsebrust, zart und saftig zubereitet und das ganz einfach, auch wenn man etwas Geduld dafür braucht.
Um das Gericht optimal zu verfeinern, wird aus dem Garsud eine leckere Sauce zubereitet !
Serviert zu Kartoffelpüree oder Knödel, Rotkohl ……, ein köstliches Weihnachtsessen 🎄🎄
So wird es gemacht
Zutaten
Zeit
Sauce
Zubereitung
- Gänseteile waschen, ab tupfen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum einreiben. Rühraufsatz in den Varoma ( der sorgt dafür dass noch mehr Dämpfe durchkommen) legen und die Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Apfelstücke darüber verteilen. Die Gänseteile darauflegen und die Rosmarinzweige dazugeben, Varoma verschließen.
- Wasser, Orangensaft und Gewürzpaste in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen, 60 Min./ Varoma / Stufe 1 garen.
- Varoma Auf einen Teller absetzen und das Fett im Mixtopf abschöpfen. 200 g Wasser dazugeben und noch mal für 40 Min./ Varoma / Stufe 1 dampfgaren.
- Anschließend die Gänseteile in eine Auflaufform geben und etwa 200 ml Garsud drüber gießen, die Gänseteile noch kräftig mit Honig bepinseln und bei 200° / Ober-Unterhitze für ca. 30 Min goldbraun backen.
- In der Zwischenzeit, die Garflüssigkeit bis zur 1 l Markierung im Innentopf mit Wasser auffüllen. Möhren, Zwiebel und Sellerie aus dem Varoma, so wie Backkako in den Mixtopf, 40 Sek./ Stufe 8 pürieren und anschließen, 5 Min./ 100° / Stufe 2 kochen. Die Sauce nochmals abschmecken und zur Gänsebrust servieren, fertig !!!
Weitere Rezepte
Überbackene Nachos mit Salsa und Käse
Nachos -Time mit einer leckeren Tomaten Salsa, überbacken mit Käse.
Schnelle Pasta mit grünem Spargel
Ein einfaches Pasta Rezept mit grünem Spargel und einer Zitronen - Knoblauch- Frischkäse - Soße
Käse-Sahne-Tortellini
Simpel und schnell gemacht! leckere Käse-Sahne Tortellini
Spanische Tortilla
Diese Art von Omelett ist in Spanien ein echtes Nationalgericht und ein absoluter Gaumenschmaus 😋
Pulled Chicken Burger
Pulled Chicken, so genial einfach und schnell gemacht!
Schaschlik Rezept nach russischer Art
Grillen – den Sommer richtig genießen nach russischer Art!
Schnelle Asia-Pfanne
Lust auf Glasnudeln mit Gemüse und Hähnchen im asiatischen Stiel?
Gnocchi in geschmolzenen Tomaten
Dein perfektes Feierabend oder Mittag- Rezept.
Apfel-Quarkpuffer
Die Apfelpuffer mit selbstgemachtem Apfelmus sind ein Gedicht.
Crispy Chicken Schnitzel
Krosse Schnitzel
Rote Linsen Curry
Schnell und lecker
Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße
Ein so einfaches und schnelles Pastarezept !
Nudel – Omelette
Wie wär’s mit einem Nudel - Omelette gefüllt mit einem Avocado - Tomaten Salat?
Pancakes auf russische Art – Alduschki
Aladuschki sind die russischen Pancakes, sie schmecken leicht und so richtig fluffig
Gefüllte Wraps -Tschebureki (für Faule)
Das sind wohl die schnellsten gefüllten Wraps -Tschebureki!!