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Garnelen in Tomatensoße

Hauptgerichte

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Garnelen in Tomatensoße

Das ist für mich absolutes Soulfood, denn die Garnelen in einer pikanteren und Tomatigen Sauce mit Knoblauch und Chili sind einfach nur herrlich.

Garnelen in Tomatensoße

Zutaten für 4 Portionen 

    • Handvoll Petersilie
    • 1 Zwiebel, halbiert
    • 2 Knoblauchzehen
    • eine dünne Scheibe Ingwer
    • 1-2 Chilischoten
    • 40g Öl
    • 50g Tomatenmark
    • 400g gehackte Tomaten aus der Dose
    • 1/2 TL Kreuzkümmel+ 1 TL Paprika, edelsüß + 1 TL Salz + 1/2 TL Pfeffer+ 1/2 TL Curry
    • 450g Garnelen, ohne Schale roh
    • Saft 1/2 Zitrone
    • 300g Reis (optional)

Zeit

  • Arbeitszeit 10 Minuten

    Kochzeit 20 Minuten

Zubereitung

  1. Die Petersilie, Knoblauchzehen, Zwiebeln, Ingwer und die Chilischoten in den Mixtopf geben, 4 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben, 5 Min./ Varoma/ Stufe 2 dünsten.
  2. Tomatenmark und Tomaten aus der Dose sowie die Gewürze zugeben, 10 Min./ 100°C Stufe 2 kochen. In der Zwischenzeit die Garnelen waschen, abtrocknen und mit Zitronensaft vermischen.
  3. Danach die Garnelen mit dem Zitronensaft in den Mixtopf zugeben, 5 Min./ 100°C/ Linkslauf kochen, fertig !

Dazu passt Reis, Baguette oder Nudeln !

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Ich bin Thermomix® Repräsentantin & Gruppenleitung

2023-01-19T19:01:19+01:00
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