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Mini-Pfannkuchen (Aladuschki)

Aladuschki sind russische Mini-Pfannkuchen oder amerikanische Pancakes. 

Mit diesem einfachen Rezept für den Thermomix der immer gelingt. Die schmeckt gigantisch, fluffig und lecker. 


circa 20 Mini-Pfannkuchen 

Fett 3 g / Kohl 11 g / Eiw 3 g / Kalorien 90 g pro Stück 



Zutaten: 

  • 500g Joghurt 10 % oder 3,5 %
  • 2 Eier
  • 1 Pack Backpulver 
  • 300 g Dinkelmehl Typ 630 
  • 1 EL Zucker 
  • 1 Schuss Sonnenblumenöl zum braten. 


Zubereitung: 

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 1 Min 30 Sek  / Stufe 4 mixen. 
  2. Etwas Öl in ein gut beschichtete Pfanne geben und erhitzen, etwas Teig mit Hilfe einer Saucenkelle in die Pfanne geben und die Mini- Pfannkuchen von einer Seite goldbraun braten.
  3. Danach die Mini- Pfannkuchen vorsichtig wenden und auf der anderen Seite ebenso goldbraun auf mittlerer Stufe backen.

Mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren , Aladuschki werden alternativ mit Honig, Nutella oder Marmelade serviert.